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  陈宇航,硕士,讲师,国家公共营养师。

  2006年毕业于复旦大学,获得生物科学专业理学学士学位。2009年毕业于澳大利亚新南威尔士大学,获得食品科学与营养学专业理学硕士学位。2010年至今在山东农业工程学院从事食品科学专业的教学与科研工作。

 
  《食品感官检验》是培养学生食品检验能力的核心课程之一,是我校食品营养与检测和食品质量与安全两个专业的专业。作为食品检验的重要内容,本课程重点突出关注食品感官品质的内涵、分析评价理论与方法、理化测定技术、工艺形成、消费嗜好等食品科学和消费科学的基本问题,具有理论性、实践性及技能性并重的特点,是现代食品科学技术及食品产业发展的重要基础,贯穿于食品的生产、研发、市场等各个环节。
   课程的开展旨在培养具有高素质、高技能的食品检验专业人才。感官评价在质量控制、产品研发、风味营销等方面起到了强大的作用,迅速成为现代食品产业发展的重要支撑,成长空间巨大。目前国家人力资源与社会保障部已经颁布了调味品品评师、白酒品评员、调酒师、茶叶品评员、食品检验工等相关岗位,但是由于我国食品感官科学起步较晚,重视程度不够,相关人才出现巨大缺口。因此本学科的设置,可以为国家输送更多的食品感官检验的高素质专业人才,促进食品行业的发展也同时拓宽了学生的就业渠道。对培养现代食品科学高级技术人才起着至关重要的作用。
 
 
 
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